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20 plats qui se transportent bien

Des idées de plats qui supportent le trajet, se réchauffent facilement et font plaisir : soupes, gratins, plats mijotés et desserts.

Une part de lasagne servie dans un plat à four

Un bon plat à apporter doit supporter le trajet, se garder un jour ou deux au frais et se réchauffer sans perdre de sa saveur. Voici vingt idées éprouvées, à adapter selon les goûts et les allergies indiqués sur la tournée.

Les soupes et les plats complets

  1. Le velouté de potiron : doux, coloré, se congèle très bien.
  2. La soupe de légumes maison : dans un bocal bien fermé, c'est le plat idéal.
  3. Le hachis parmentier : se coupe en parts et se réchauffe au four.
  4. Le gratin dauphinois : à accompagner d'une tranche de jambon ou d'une salade.
  5. Les lasagnes : un classique, à condition de vérifier qu'il n'y en a pas déjà eu trois dans la semaine.
  6. Le gratin de pâtes au jambon : simple et apprécié des enfants comme des grands.
  7. La quiche ou la tarte salée : se mange chaude ou froide.

Les plats mijotés

  1. Le pot-au-feu : bouillon et viande séparés, pour réchauffer facilement.
  2. La blanquette : avec le riz à part.
  3. Le bœuf carottes : encore meilleur le lendemain.
  4. Le poulet basquaise : coloré et doux.
  5. Le tajine de légumes : parfumé sans être piquant.
  6. Le chili doux : sans piment, avec du riz.
  7. Le curry de lentilles corail : végétarien et réconfortant.

Les à-côtés et les desserts

  1. Le taboulé ou la salade de riz : pour les jours de chaleur.
  2. Les crêpes : sucrées ou salées, faciles à réchauffer à la poêle.
  3. La compote maison : pomme, poire, ou pomme-rhubarbe.
  4. Le clafoutis : aux cerises ou aux pommes selon la saison.
  5. Le gâteau au yaourt : se garde plusieurs jours sous un torchon.
  6. Les crèmes au chocolat ou à la vanille : en petits pots individuels.

Bien transporter